Peran Diet Mediterania dalam Fungsi Menjaga Kognitif dan Mencegah Alzheimer

21 September 2025 00:00:00 - kategori Artikel Gizi 1046 Views

Dinda Pramesti Ramarasri dan Tata Pria Ananta

07 September 2025

Penyakit Alzheimer (AD) adalah gangguan neurodegeneratif progresif yang menjadi penyebab utama demensia di dunia. Demensia ditandai dengan penurunan daya ingat, kemampuan bahasa, pemecahan masalah, dan keterampilan kognitif lain yang mempengaruhi kemampuan seseorang untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Penurunan ini terjadi karena sel saraf (neuron) di bagian otak yang terlibat dalam fungsi kognitif telah rusak atau hancur. Pada penyakit alzheimer, kerusakan dan penghancuran neuron pada akhirnya mempengaruhi bagian otak lainnya, termasuk bagian yang memungkinkan seseorang menjalankan fungsi dasar tubuh seperti berjalan dan menelan.

Penelitian menunjukkan bahwa gaya hidup, termasuk pola makan, sangat berpengaruh pada risiko dan progresi penyakit Alzheimer. Diet Mediterania, pola makan tradisional wilayah pesisir Laut Mediterania seperti Yunani, Italia, dan Spanyol, menekankan konsumsi tinggi makanan berbasis tanaman, minyak zaitun sebagai sumber lemak utama, ikan dan unggas dalam jumlah sedang, serta sangat rendah daging merah. Makanan berbasis tanaman kaya antioksidan yang melawan stres oksidatif dan peradangan di otak, sementara minyak zaitun mengurangi peradangan dan menjaga kesehatan sel otak. Ikan menyediakan asam lemak omega-3 yang mendukung fungsi saraf dan memperlambat kemunduran kognitif, sedangkan pembatasan daging merah mengurangi lemak jenuh penyebab inflamasi. Dengan kombinasi ini, Diet Mediterania terbukti dapat menurunkan risiko Alzheimer hingga 30-53% melalui pengurangan inflamasi, stres oksidatif, dan peningkatan kesehatan metabolik otak.
Diet Mediterania dianjurkan untuk penderita Alzheimer karena dapat memperlambat penurunan fungsi kognitif dan mengurangi tanda-tanda penyakit di otak. Selain itu, diet ini juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan stroke. Waktu terbaik untuk penderita Alzheimer mulai menerapkan diet ini adalah sesegera mungkin, terutama sejak diagnosis awal atau saat risiko penurunan fungsi kognitif muncul. Sebaiknya diet dijalankan sebagai perubahan gaya hidup jangka panjang agar manfaatnya optimal dalam memperlambat kemunduran kognitif dan mengurangi peradangan otak. Konsistensi dan penerapan rutin pola makan sehat ini perlu dukungan dari ahli gizi dan dokter agar sesuai kondisi kesehatan individu. Memulai diet lebih awal lebih efektif untuk menjaga fungsi otak dan meningkatkan kualitas hidup penderita Alzheimer.

Sumber: Kemendagri.go.id

Gaya hidup sehat dapat mengurangi potensi penyakit Alzheimer, terutama bagi mereka dengan risiko genetik tinggi. Pola hidup seperti diet yang baik, olahraga teratur, pembatasan alkohol, dan tidak merokok terbukti menurunkan risiko demensia dan Alzheimer. Untuk menunjang diet yang baik, kita perlu menunjang dalam pemilihan bahan seperti produk minyak zaitun ekstra virgin sebagai sumber lemak sehat utama. Selain itu, sayur dan buah segar juga menjadi pilihan yang tepat. Pilihlah sayur dan buah dengan warna yang cerah dan tidak layu. Sebelum dikonsumsi, cuci bersih sayur dan buah dan jangan terlalu lama agar vitamin tidak hilang. Masak sayur dengan dikukus, dipanggang, atau ditumis ringan, Konsumsi ikan lebih baik dipanggang atau dikukus. Hindari ikan yang diolah dengan cara digoreng. Konsumsi kacang-kacangan dan biji-bijian mentah atau sangrai ringan. Batasi garam dan hindari makanan olahan berlebih, Variasikan makanan agar nutrisi seimbang dan mudah diserap tubuh.

Sebagai pelengkap dari pola makan tersebut, penting juga untuk memperhatikan jumlah porsi dari setiap kelompok bahan makanan yang dikonsumsi setiap hari. Buah sebaiknya dikonsumsi sebanyak 3 porsi per hari, dengan ukuran ½ hingga 1 cup. Sayuran minimal 3 porsi per hari dengan ½ cup matang atau 1 cup mentah per porsi. Gandum utuh dan sayuran bertepung dapat dikonsumsi sebanyak 3–6 porsi per hari (½ cup matang atau 1 slice roti per porsi). Minyak zaitun extra virgin idealnya digunakan sebanyak 1–4 sendok makan per hari. Kacang-kacangan dan polong-polongan sebanyak 3 porsi per minggu (½ cup per porsi), serta ikan sebanyak 3 porsi per minggu. Untuk unggas, cukup maksimal 1 porsi per hari (sekitar 85 gram tanpa kulit), dan produk susu rendah lemak maksimal 1 porsi per hari (1 cup atau 45 gram keju). Telur maksimal 1 kuning per hari, dan daging merah sebaiknya dibatasi hanya 1 porsi per minggu (sekitar 85 gram). Dengan menjaga asupan sesuai anjuran porsi dan memilih metode pengolahan yang tepat, pola makan sehat dapat lebih mudah diterapkan secara konsisten. Kombinasi ini menjadi kunci untuk menjaga fungsi otak, mencegah penumpukan lemak jahat dalam tubuh, serta mengurangi risiko penyakit kronis seperti Alzheimer.

DAFTAR PUSTAKA

Agustia, S., Sabrian, F., & Woferst, R. (2014). Hubungan gaya hidup dengan fungsi kognitif pada lansia (Doctoral dissertation, Riau University).

Ardiana, M., & Widjaja, N. A. (2022). Panduan Pola Diet Sehat untuk Pasien dengan Gangguan Kardiovaskular. Universitas Airlangga Repository.

Husodo, B. (2020). Konsumsi kopi untuk mencegah penyakit alzheimer. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada.

Laily, E. I., Pratiwi, N. D., Agustian, A., Florida, F., & Hulu, G. (2022). PELATIHAN PERAWATAN PALIATIF TENTANG PERAWATAN PASIEN DEMENSIA ALZHEIMER DI DESA PALUH SIBAJI. Mitra Keperawatan dan Kebidanan Prima, 4(2).

Leli Nurmawanti, Agus Sudaryanto. (2025). CASE REPORT: PENATALAKSANAAN HOLISTIK PENYAKIT ALZHEIMER PADA LANSIA DI PANTI SOSIAL. Jurnal Penelitian Perawat Profesional. 7(1), (722)

Rumah Sakit Advent Bandung. (2024, 28 Agustus). Penyakit Alzheimer: Penelitian terkini tentang penyebab, risiko, dan pencegahan melalui gaya hidup sehat. RS Advent Bandung. Diakses dari RS Advent Bandung: https://rsadventbandung.com/articles/penyakit-alzheimer-penelitian-terkini-tentang-penyebab-risiko-dan-pencegahan-melalui-gaya-hidup-sehat