Dr. Salma
Shafrina Aulia, S.Gz, M.Si
|
|
Nama Lengkap |
: |
Dr. Salma Shafrina Aulia, S.Gz, M.Si. |
|
Jenis Kelamin |
: |
Perempuan |
|
|
Program Studi |
: |
S1 Gizi |
|
|
NIP |
: |
199601162024062003 |
|
|
NIDN |
: |
0016019602 |
|
|
NUPTK |
: |
- |
|
|
ID Scopus |
: |
||
|
ID Sinta |
: |
||
|
ID Google Scholar |
: |
||
|
CV Unesa |
: |
||
|
E-mail |
: |
Dr. Salma Shafrina
Aulia, S.Gz, M.Si., lahir di Pemalang pada tanggal 16-01-1996 adalah dosen di
Universitas Negeri Surabaya. Dalam 1 tahun terakhir, mengampu 13 matakuliah.
Sudah melakukan pengabdian sebanyak 2.
|
Riwayat Pendidikan |
|||
|
Jenjang |
Tahun |
Bidang Ilmu |
Nama Perguruan Tinggi |
|
S-1 |
2013-2017 |
Ilmu Gizi |
Universitas Diponegoro |
|
S-2 |
2017-2020 |
Ilmu Gizi |
Institut Pertanian Bogor |
|
S-3 |
2018-2022 |
Ilmu Gizi |
Institut Pertanian Bogor |
|
Mata
Kuliah Diampu |
|
|
No. |
Mata Kuliah |
|
1 |
Analisis Gizi Pangan |
|
2 |
Bioetika Kesehatan |
|
3 |
Dasar Ilmu Gizi |
|
4 |
Diagnosa Gizi |
|
5 |
Dietetika Penyakit menular |
|
6 |
Dietetika Penyakit Tidak Menular |
|
7 |
Epidemiologi Gizi |
|
8 |
Interaksi Nutrien Obat dan Substansi Lain |
|
9 |
Metabolisme Gizi Mikro |
|
10 |
Mikrobiologi Pangan |
|
11 |
Patofisiologi Penyakit Menular |
|
12 |
Pencernaan |
|
13 |
Penilaian Status Gizi |
|
Penelitian |
|||
|
Data Penelitian Dari Sim Litabmas |
|||
|
No. |
Tahun |
Judul |
Sumber Dana |
|
1 |
2024 |
Hubungan Asupan Zat Gizi Dan Aktifitas
Fisik Terhadap Fungsi Kognitif Pra-Lansia Wilayah Kota Dan Desa |
Litabmas |
|
2 |
2024 |
Analisis Kandungan Gizi Dan Sifat
Fisik Formula Enteral Blenderized Dan Komersial |
Litabmas |
|
Data Penelitian Dari Non Litabmas |
|||
|
No. |
Tahun |
Judul |
|
|
1 |
2024 |
Hubungan Asupan Zat Gizi Dan Aktifitas
Fisik Terhadap Fungsi Kognitif Pra-Lansia Wilayah Kota dan Desa |
|
|
2 |
2024 |
Analisis Kandungan Gizi dan Sifat
Fisik Formula Enteral Blenderized dan Komersial |
|
|
Pengabdian
Kepada Masyarakat |
||
|
No |
Tahun |
Judul Pengabdian |
|
1 |
2025 |
Deteksi Dini Risiko Terjadinya
Sarcopenia Pada Guru Dan Karyawan Di SMKN 4 Madiun |
|
2 |
2024 |
Nutrition Goes to School: Pencegahan
Sindroma Metabolik pada Kelompok Guru Melalui Asesmen Status Gizi dan
Konseling Gizi |
|
Publikasi Jurnal |
|||
|
No |
Judul Artikel Ilmiah |
Nama Jurnal |
Vol/No/Tahun |
|
1 |
Fortifikasi
NaFeEDTA pada cookies ubi jalar kuning sebagai produk alternatif untuk
menanggulangi anemia defisiensi besi |
Jurnal Gizi dan Pangan 12
(3), 161-168 |
2017 |
|
2 |
Penurunan
mutu dan pendugaan umur simpan sup krim instan labu kuning diperkaya tempe
untuk lansia dengan metode accelerated shelf life testing (ASLT) |
Jurnal Gizi Indonesia
(The Indonesian Journal of Nutrition) 8 (2), 134-142 |
2020 |
|
3 |
The
Microbiological Safety of Instant Pumpkin and Tempeh Cream Soup Formulated as
Geriatric Food |
Malaysian Journal of
Medicine and Health Sciences 16, 83-84 |
2020 |
|
4 |
Development
of Instant Pumpkin (Cucurbita mochata) Cream Soup as Suplementary Food For
Elderly |
International Journal of
Food Science 2021 (1), 6976357 |
2021 |
|
5 |
Isoflavone
and Antioxidant of Instant Cream Soup Made from Pumpkin and Tempeh and Their
Active Compound in Ovariohysterectomy Rat‐Induced Alzheimer’s Disease |
International
Journal of Food Science 2022 (1) |
2022 |
|
6 |
Kandungan
Gizi, Aplikasi Pengolahan dan Manfaat Kesehatan Labu Kuning: Sebuah Telaah |
Jurnal
Teknologi Pangan 18 (1) |
2024 |
