A. VISI dan Misi Program Studi Gizi

VISI

Menjadipusat unggulan Gizi Olahraga dan Kebugaran yang berwawasan nutripreneur denganmengembangkan karakter Adaptif, Inovatif dan Berdaya Saing Global

 

MISI

1. Mengembangkan program pembelajaran giziyang berkualitas, adaptif, dan inovatif serta memiliki keunggulan dalam bidanggizi olahraga dan kebugaran

2. Mengimplementasikan penelitian giziyang adaptif, inovatif, berbasis nutripreneur, dan terekognisi ditingkat global dalam bidang gizi olahraga dan kebugaran

3. Mengimplementasikan pengabdian kepada masyarakatyang inovatif serta berbasis nutripreneur dan pemberdayaan masyarakat di bidanggizi olahraga dan kebugaran

4. Menerapkan kegiatan tridarma perguruantinggi secara sinergi, terintegrasi, harmonis, dan berkelanjutan denganmemperhatikan keunggulan program studi

5. Menerapkan manajemen Program Studi S1gizi yang kredibel, transparan, akuntabel, bertanggung jawab, adil, danmenjamin mutu berkelanjutan

6. Meningkatkan jejaring dan kolaborasidengan mitra secara pentahelix di tingkat nasional dan global yang produktifdalam menciptakan, mengembangkan, dan menyebarluaskan inovasi di bidang giziolahraga dan kebugaran


B. Tujuan dan Strategi Program Studi Gizi

NO

TUJUAN

STRATEGI

1

Menghasilkan lulusan yang kompeten dalam bidang gizi, khususnya gizi olahraga dan kebugaran yang adaptif dan inovatif

1. Menyusun kurikulum berbasis OBE dengan penekanan pada gizi olahraga dan kebugaran.

2.     Menyediakan sarana dan prasarana yang mendukung pembelajaran

3.     Pelatihan pembelajaran inovatif untuk dosen.

4.     Pengembangan media ajar digital yang interaktif dan inovatif

2

Menghasilkan karya ilmiah yang inovatif dan relevan yang berbasis gizi olahraga dan kebugaran serta nutripreneur untuk mendukung kolaborasi riset nasional dan global.

1.     Pelatihan dan pendampingan penulisan artikel ilmiah bereputasi.

2.     Mendorong riset terapan yang menghasilkan produk atau jasa.

3. Menyusun roadmap riset gizi olahraga dan kebugaran serta nutripreneur

4.  Melaksanakan penelitian payung berdasarkan roadmap penelitian prodi

3

Meningkatkan partisipasi aktif dosen dan mahasiswa untuk mengaplikasikan hasil riset kepada masyarakat berbasis gizi olahraga dan kebugaran serta nutripreneur.

1.     Melakukan advokasi dan komunikasi kepada pemangku kebijakan di masyarakat.

2.     Membentuk desa binaan

4

Mewujudkan integrasi antara pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat sesuai keunggulan prodi

1. Menyelaraskan kegiatan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat dengan roadmap

2. Mengintegrasikan hasil penelitian dan pengabdian kepada masyarakat dalam kegiatan pendidikan

5

Mewujudkan tata kelola yang efisien dengan budaya kerja yang berintegritas dan adil

1.     Implementasi SPMI dan audit mutu internal.

2.     Transparansi laporan kinerja dan keuangan.

3. Mendapat pengakuan dengan kriteria unggul secara nasional dan global

6

Memperkuat kolaborasi strategis pentahelix dan menjadi pusat kolaborasi, inovasi gizi olahraga dan kebugaran yang diakui nasional dan global.

1.     Pemetaan dan penjajakan mitra potensial.

2.     Memperbanyak kolaborasi melalui MoU dan PKS

3.     Branding prodi sebagai pusat rujukan dalam bidang gizi olahraga dan kebugaran, berskala nasional/internasional.

C.  Profil Dosen Program Studi Gizi

Kelompok Bidang Keilmuan

Nama

Gizi Klinik

Fista Utami S.Tr.Gz., M.Gz.

Dr. Salma Shafrina Aulia, S.Gz., M.Si

Aulia Putri Siie Wardani, S.Gz., M.Sc

Wildan Alfira Gursianto, S.Gz., M.Gz

Nabilla Ersya Audina, S.Gz., M.Sc., Dietisien

Lini Anisfatus Sholihah, S.Gz., M.Sc.

Gizi Masyarakat

Choirul Anna Nur Afifah, S.Pd., M.Si

Dra. Rahayu Dewi Soeyono, M.Si

Fitriana Nugraheni, M.Gizi

Ika Nurmaya, S.K.M., M.Kes.

Roselynne Anggraini, S.Gz., M.Gizi

Hamidah Aula Rusydiana, S.Gz., M.Gz.

Gizi Institusi

Novianti Tysmala Dewi S.Gz., M.Gizi

Prof. Dr. Rita Ismawati, S.Pd., M.Kes.

Amalia Ruhana, S.P., M.PH.

Noor Rohmah Mayasari, S.TP., M.PH., Ph.D.

Raisya, S.TP., M.TP., M.Sc

Hanna Nurjanah, S.Gz., M.Si

Idcha Kusma Ristanti, S.Tr.Gz., M.Gz

Gizi Olahraga dan Kebugaran

Satwika Arya Pratama, S.Gz., M.Sc., Dietisien

Anindya Mar'atus Sholikhah, S.KM., M.Kes.

Dr. Ratna Candra Dewi, S.KM., M.Kes.

Cleonara Yanuar Dini, S.Gz., M.Sc., Dietisien

Desty Muzarofatus Sholikhah, S.KM., M.Kes

Dr. Yuni Nurwati, S.Gz., Dietisien., M.Gz

D. Capaian Lulusan Program Studi Gizi

CPL 1

Mampu menunjukkan nilai-nilai agama, kebangsaan dan budaya nasional, serta etika akademik dalam melaksanakan tugasnya

CPL 2

Menunjukkan karakter tangguh, kolaboratif, adaptif, inovatif, inklusif, belajar sepanjang hayat, dan berjiwa kewirausahaan

CPL 3

Mengembangkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan kreatif dalam melakukan pekerjaan yang spesifik di bidang keahliannya serta sesuai dengan standar kompetensi kerja bidang yang bersangkutan

CPL 4

Mengembangkan diri secara berkelanjutan dan berkolaborasi

CPL 5

Mampu menjelaskan teori dasar, iptek gizi serta ilmu terkait (ilmu pangan, biomedik, humaniora, dan manajemen) secara terstruktur

CPL 6

Mampu mengaplikasikan iptek gizi dalam pemecahan masalah triple burden malnutrition pada perorangan, kelompok dan masyarakat melalui penilaian status gizi

CPL 7

Mampu berkomunikasi efektif dalam pelayanan konseling, edukasi gizi, dan dietetik untuk menangani masalah triple burden malnutrition pada individu, kelompok dan masyarakat sesuai hasil kajiannya serta mempertimbangkan implikasinya

CPL 8

Mampu mengelola pelayanan gizi berdasarkan penilaian gizi yang sudah baku secara mandiri

CPL 9

Mampu mambuat keputusan dalam proses pemecahan masalah triple burden malnutrition pada perorangan, kelompok dan masyarakat melalui penilaian status gizi dan faktor terkait

CPL 10

Mampu mengembangkan pelayanan gizi promotif, preventif, kuratif dan rehabilitatif serta mampu beradaptasi pada kondisi sumber daya terbatas

CPL 11

Mampu mendesain dan mengelola pendidikan gizi dengan menggunakan media dan metode sesuai karakteristik sasaran

CPL 12

Mampu mendesain dan mengelola penyelenggaraan makanan pada institusi, rencana bisnis untuk program, produk atau layanan dengan menerapkan konsep – konsep gizi dan manajemen

CPL 13

Mampu mengembangkan minat, karir, dan bakat melalui pendekatan saintifik dan sosial yang relevan dengan bidang gizi secara profesional

CPL 14

Mampu melakukan penelitian di bidang gizi dan mendiseminasikan kajian penelaahan masalah gizi yang akurat dalam bentuk laporan penelitian

CPL 15

Mampu mengaplikasikan ilmu gizi dalam sport, exercise dan physical activity pada atlet, insan olahraga dan masyarakat untuk menunjang performa, kebugaran, dan manajemen penyakit kronis.


D. Profil Lulusan Program Studi Gizi

No

Profil Lulusan (PL)

Deskripsi Profil Lulusan

PL1

Penyelia Asuhan Gizi (Nutrition Care Supervisor)

 

1.     Mampu melaksanakan asesmen status gizi individu dan kelompok sesuai standar pelayanan gizi di bawah supervisi dietisien.

2.   Mampu menegakkan diagnosis gizi berdasarkan Nutrition Care Process (NCP) di bawah supervisi dietisien.

3.   Mampu menyusun, melaksanakan, memonitor, dan mengevaluasi intervensi gizi sesuai kebutuhan klien di bawah supervisi dietisien.

4.  Mampu memberikan pelayanan konseling, edukasi gizi, dan dietetik untuk menangani masalah gizi individu, kelompok, dan masyarakat berdasarkan hasil pengkajian di bawah supervisi dietisien.

5.    Mampu berkolaborasi secara interprofesional dalam penyelenggaraan pelayanan kesehatan.

PL2

Pengelola layanan penyelenggaraan makanan

(Foodservice Manager)

1. Mampu merencanakan sistem penyelenggaraan makanan sesuai standar pelayanan dan karakteristik sasaran.

2. Mampu mengelola sistem penyelenggaraan makanan mulai dari pengadaan, produksi, distribusi, hingga evaluasi pelayanan.

3.  Mampu mengembangkan siklus menu sesuai standar kebutuhan gizi.

4. Mampu menerapkan prinsip higiene, sanitasi, keamanan pangan, dan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP).

5. Mampu melaksanakan pengendalian mutu penyelenggaraan makanan serta mengelola sumber daya manusia, sarana, dan logistik pangan secara efektif dan efisien.

PL3

Pengelola program gizi Masyarakat (Community Leader)

1. Mampu mengidentifikasi dan menganalisis masalah gizi masyarakat berbasis data serta menentukan prioritas  masalah.

2. Mampu merencanakan, melaksanakan, dan mengevaluasi program intervensi gizi masyarakat yang promotif, preventif, dan berbasis pemberdayaan.

3. Mampu melakukan komunikasi yang efektif dan advokasi dalam menangani masalah gizi individu, kelompok dan masyarakat (communicator and advocacy skill)

4.  Mampu bekerja sama dengan lintas sektor serta mempertimbangkan aspek sosial, budaya, ekonomi, dan lingkungan dalam pelaksanaan program.

5. Mampu mengembangkan inovasi program untuk meningkatkan status gizi masyarakat secara berkelanjutan.

PL4

Wirausaha pangan dan gizi

(Nutrition Entrepreneur).

1. Mampu mengidentifikasi peluang usaha di bidang pangan dan gizi berdasarkan kebutuhan masyarakat.

2.   Mampu menyusun model bisnis dan rencana usaha bidang pangan dan gizi.

3.   Mampu mengelola pemasaran produk pangan dan gizi secara efektif.

4.   Mampu mengembangkan usaha berbasis kewirausahaan secara berkelanjutan.

5. Mampu mengembangkan inovasi produk pangan bergizi dengan menerapkan prinsip keamanan pangan.

PL5

Peneliti bidang pangan dan gizi (Researcher)

1. Mampu melaksanakan penelitian dan mengikuti perkembangan ilmu dan teknologi bidang gizi (research and appraisal skill)

2.  Mampu bekerjasama dalam tim penelitian dan bertanggung atas hasil kerja mandiri atau kelompok.