PL1

Penyelia Asuhan Gizi (Nutrition Care Supervisor)

1.       Mampu melaksanakan asesmen status gizi individu dan kelompok sesuai standar pelayanan gizi di bawah supervisi dietisien.

2.       Mampu menegakkan diagnosis gizi berdasarkan Nutrition Care Process (NCP) di bawah supervisi dietisien.

3.       Mampu menyusun, melaksanakan, memonitor, dan mengevaluasi intervensi gizi sesuai kebutuhan klien di bawah supervisi dietisien.

4.       Mampu memberikan pelayanan konseling, edukasi gizi, dan dietetik untuk menangani masalah gizi individu, kelompok, dan masyarakat berdasarkan hasil pengkajian di bawah supervisi dietisien.

5.       Mampu berkolaborasi secara interprofesional dalam penyelenggaraan pelayanan kesehatan.

PL2

Pengelola layanan penyelenggaraan makanan

(Foodservice Manager)

1.   Mampu merencanakan sistem penyelenggaraan makanan sesuai standar pelayanan dan karakteristik sasaran.

2.   Mampu mengelola sistem penyelenggaraan makanan mulai dari pengadaan, produksi, distribusi, hingga evaluasi pelayanan.

3.   Mampu mengembangkan siklus menu sesuai standar kebutuhan gizi.

4.   Mampu menerapkan prinsip higiene, sanitasi, keamanan pangan, dan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP).

5.   Mampu melaksanakan pengendalian mutu penyelenggaraan makanan serta mengelola sumber daya manusia, sarana, dan logistik pangan secara efektif dan efisien.

PL3

Pengelola program gizi Masyarakat (Community Leader)

1.  Mampu mengidentifikasi dan menganalisis masalah gizi masyarakat berbasis data serta menentukan prioritas  masalah.

2.  Mampu merencanakan, melaksanakan, dan mengevaluasi program intervensi gizi masyarakat yang promotif, preventif, dan berbasis pemberdayaan.

3.  Mampu melakukan komunikasi yang efektif dan advokasi dalam menangani masalah gizi individu, kelompok dan masyarakat (communicator and advocacy skill)

4.  Mampu bekerja sama dengan lintas sektor serta mempertimbangkan aspek sosial, budaya, ekonomi, dan lingkungan dalam pelaksanaan program.

5.  Mampu mengembangkan inovasi program untuk meningkatkan status gizi masyarakat secara berkelanjutan.

PL4

Wirausaha pangan dan gizi

(Nutrition Entrepreneur).

1.   Mampu mengidentifikasi peluang usaha di bidang pangan dan gizi berdasarkan kebutuhan masyarakat.

2.   Mampu menyusun model bisnis dan rencana usaha bidang pangan dan gizi.

3.   Mampu mengelola pemasaran produk pangan dan gizi secara efektif.

4.   Mampu mengembangkan usaha berbasis kewirausahaan secara berkelanjutan.

5.   Mampu mengembangkan inovasi produk pangan bergizi dengan menerapkan prinsip keamanan pangan.

PL5

Peneliti bidang pangan dan gizi (Researcher)

1.  Mampu melaksanakan penelitian dan mengikuti perkembangan ilmu dan teknologi bidang gizi (research and appraisal skill)

2.  Mampu bekerjasama dalam tim penelitian dan bertanggung atas hasil kerja mandiri atau kelompok.